衡山縣白果鎮(zhèn)：香干飄香 鋪就鄉(xiāng)村振興“致富路”
在衡山縣白果鎮(zhèn)，有一家依托鄉(xiāng)村閑置廠房發(fā)展起來(lái)的香干企業(yè)，正通過(guò)“小香干”激活“沉睡資源”,，讓村民在家門(mén)口端穩(wěn)“就業(yè)碗”，走出一條特色產(chǎn)業(yè)振興路,。
（工人們正在進(jìn)行豆子的加工）
在湖南豆粒香食品有限公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們熟練地操作著各類設(shè)備,，從選豆,、泡豆、磨漿,，到煮漿,、點(diǎn)鹵、壓制,、熏制,，每一道工序都嚴(yán)格把關(guān)，空氣中彌漫著濃郁的豆香,。
據(jù)悉,，工廠以傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合的方式，每一道工序都嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,，保證每一顆黃豆都能轉(zhuǎn)化為美味可口、品質(zhì)上乘的豆干產(chǎn)品,，讓“家門(mén)口”的美食文化煥發(fā)出新的生機(jī)與活力,。
（自動(dòng)化設(shè)備有序運(yùn)轉(zhuǎn)）
湖南豆粒香食品有限公司成立于2023年，自落戶白果鎮(zhèn)以來(lái),，在政府的積極協(xié)調(diào)與支持下,，租賃了當(dāng)?shù)氐拈e置廠房，通過(guò)“政府引導(dǎo)+企業(yè)運(yùn)作”模式,，盤(pán)活了鄉(xiāng)村閑置資產(chǎn),，讓“沉睡資源”轉(zhuǎn)化為“發(fā)展資本”，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入新動(dòng)能,。
在政府的宣傳引導(dǎo)下,，目前已有40余名村民在該企業(yè)實(shí)現(xiàn)“家門(mén)口就業(yè)”，其中不少人通過(guò)穩(wěn)定收入脫貧致富,。除此之外,，公司還會(huì)定期開(kāi)展“技能培訓(xùn)+崗位實(shí)踐”，助力員工提升職業(yè)技能,，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展,。
（分裝香干）
依托“花石香干”傳統(tǒng)口碑，豆粒香公司注冊(cè)“品憶”品牌，將古法熏制工藝與現(xiàn)代生產(chǎn)線結(jié)合,，從原料采購(gòu)到質(zhì)量檢測(cè)全程把控,。如今，品憶花石香干不僅暢銷全國(guó)各地,，成為多地商超,、餐飲連鎖的固定供貨產(chǎn)品，更通過(guò)電商平臺(tái)走向千家萬(wàn)戶,。
公司總經(jīng)理胡明秋表示,，每逢春節(jié)、五一,、國(guó)慶等節(jié)假日,，訂單量都會(huì)呈爆發(fā)式增長(zhǎng)。目前,，企業(yè)每日成品香干產(chǎn)量和銷量達(dá)1萬(wàn)斤,。“下一步計(jì)劃充分利用剩余廠房，進(jìn)行裝修改造,，用于新品開(kāi)發(fā),。新產(chǎn)品研發(fā)成功后，預(yù)計(jì)還需招聘三四十人,?！?/span>
從閑置廠房到“致富工廠”，從零散加工到品牌經(jīng)營(yíng),，一片片小香干正乘著鄉(xiāng)村振興的東風(fēng),，香飄更遠(yuǎn)的地方，成為帶動(dòng)群眾增收的“致富金豆”,。（趙詩(shī) 向微 通訊員：何振宇）