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國辦發(fā)〔2024〕46號
各省,、自治區(qū),、直轄市人民政府，國務(wù)院各部委,、各直屬機(jī)構(gòu)：
樹立大農(nóng)業(yè)觀,、大食物觀，農(nóng)林牧漁并舉,，構(gòu)建多元化食物供給體系，是黨中央提出的明確要求,，是保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給的客觀要求和重要舉措。為推動把農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè),，鞏固提升糧食綜合生產(chǎn)能力，全方位,、多途徑開發(fā)食物資源，保障各類食物有效供給,，更高質(zhì)量滿足人民群眾多元化食物消費和營養(yǎng)健康需求，經(jīng)國務(wù)院同意,，現(xiàn)提出以下意見。
一,、總體要求
以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo),，全面貫徹黨的二十大和二十屆二中、三中全會精神,，深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于“三農(nóng)”工作的重要論述,，錨定建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國目標(biāo)，樹立大農(nóng)業(yè)觀,、大食物觀,，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，在保護(hù)好生態(tài)環(huán)境的前提下,，從耕地資源向整個國土資源拓展,、從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，有效促進(jìn)食物新品種,、新領(lǐng)域,、新技術(shù)開發(fā)，加快構(gòu)建糧經(jīng)飼統(tǒng)籌,、農(nóng)林牧漁結(jié)合、植物動物微生物并舉的多元化食物供給體系,，實現(xiàn)各類食物供求平衡,，為確保國家糧食安全、建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國提供堅實保障,。
——保糧為基,，統(tǒng)籌開發(fā)。堅持從保障國家糧食安全的大局出發(fā),，在確保糧食供給的同時,，向森林、草原,、江河湖海要食物,，向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物，向植物動物微生物要熱量,、要蛋白,，拓展食物直接和間接來源,，挖掘新型食品資源，保障各類食物有效供給,。
——生態(tài)優(yōu)先,，綠色開發(fā)。踐行綠水青山就是金山銀山理念,，立足資源稟賦,，因地制宜開發(fā)，做到宜糧則糧,、宜經(jīng)則經(jīng),、宜牧則牧、宜漁則漁,、宜林則林,，形成同市場需求相適應(yīng)、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局,，實現(xiàn)生態(tài)效益,、經(jīng)濟(jì)效益、社會效益相統(tǒng)一,。
——創(chuàng)新驅(qū)動,，高效開發(fā)。加快構(gòu)建與食物開發(fā)相匹配的科技創(chuàng)新體系,，著力突破品種,、技術(shù)、設(shè)施裝備等瓶頸制約,，培育戰(zhàn)略性新興生物產(chǎn)業(yè),，鼓勵和支持發(fā)展新型食品，用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技和物質(zhì)裝備拓展農(nóng)業(yè)發(fā)展空間,，開發(fā)豐富多樣的食物品種,。
——全鏈打造，深度開發(fā),。充分開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能,，延伸食物產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈,、打造供應(yīng)鏈,，做好“糧頭食尾”、“畜頭肉尾”,、“農(nóng)頭工尾”增值大文章,，提升產(chǎn)供儲加銷全產(chǎn)業(yè)鏈韌性和彈性，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),。
——強(qiáng)化監(jiān)管,，安全開發(fā),。堅守質(zhì)量安全底線，健全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，完善食品安全責(zé)任體系,，加強(qiáng)食品特別是新型食品安全全過程監(jiān)管，提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平,，切實保障“舌尖上的安全”,。
——要素聚集，合力開發(fā),。統(tǒng)籌各方力量,，完善配套政策，加快資金,、技術(shù),、人才等要素向多元化食物開發(fā)領(lǐng)域集聚，形成政府引導(dǎo),、市場主導(dǎo),、社會參與的食物開發(fā)格局。
到2027年,，大農(nóng)業(yè)觀,、大食物觀普遍樹立，食物來源渠道得到有效拓展,，森林,、草原、江河湖海食物資源開發(fā)取得積極進(jìn)展,，設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展水平不斷提高,，生物產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，構(gòu)建形成糧經(jīng)飼統(tǒng)籌,、農(nóng)林牧漁結(jié)合,、植物動物微生物并舉的多元化食物供給體系，產(chǎn)業(yè)鏈條延伸拓展,，糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障更加有力,。到2035年,，食物產(chǎn)業(yè)鏈條健全完善,，食物品種更加豐富多樣，多元化食物供給體系全面建成,，食物產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益明顯提升,，人民群眾多元化食物消費和營養(yǎng)健康需求得到有效滿足。
二,、全方位,、多途徑開發(fā)食物資源,，拓展食物來源渠道
（一）鞏固提升產(chǎn)能，夯實糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給基礎(chǔ),。實施新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動,，因地制宜、有力有效加強(qiáng)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè),，推進(jìn)糧油等主要作物大面積單產(chǎn)提升,，全方位夯實糧食安全根基。深入實施大豆和油料產(chǎn)能提升工程,，穩(wěn)步提高食用植物油自給率,。提升棉花和糖料生產(chǎn)能力。優(yōu)化生豬產(chǎn)能調(diào)控機(jī)制,，穩(wěn)定牛羊肉基礎(chǔ)生產(chǎn)能力,，提升奶業(yè)競爭力，發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè),。加強(qiáng)南菜北運基地和冷涼地區(qū)蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè),。調(diào)優(yōu)水果生產(chǎn)布局和品種結(jié)構(gòu)，發(fā)展現(xiàn)代果園,。加強(qiáng)糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品分品種供需平衡分析,，引導(dǎo)合理安排生產(chǎn)。
（二）積極發(fā)展經(jīng)濟(jì)林和林下經(jīng)濟(jì),，穩(wěn)妥開發(fā)森林食物資源。因地制宜擴(kuò)大油茶,、油橄欖,、仁用杏等木本油料種植面積，實施加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動,，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)油茶生產(chǎn)基地，改造提升低產(chǎn)林,。穩(wěn)定核桃,、板栗、棗類種植面積,，建設(shè)特色鮮明、集中連片,、鏈條健全的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶,。積極發(fā)展林果、竹筍及可產(chǎn)飲料調(diào)料的經(jīng)濟(jì)林,。規(guī)范發(fā)展林下種養(yǎng),，推廣林藥、林菌,、林菜、林下漿果等森林復(fù)合經(jīng)營模式,，發(fā)展林禽、林畜,、林蜂等林下養(yǎng)殖,，開發(fā)新型森林食品。
（三）大力發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè),，增加草食畜產(chǎn)品供給。加大人工種草力度,，建設(shè)優(yōu)良飼草種子田和優(yōu)質(zhì)節(jié)水高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)飼草料地,，加快苜蓿等飼草業(yè)發(fā)展，保障肉牛,、肉羊和奶牛等飼草料需求,。加強(qiáng)天然草原修復(fù)治理,，推廣免耕補(bǔ)播改良技術(shù)，實行草畜平衡,、劃區(qū)輪牧。合理開發(fā)南方草山草坡,，探索推廣豆科與禾本科飼草混播混收混貯模式,，擴(kuò)種多年生飼草,。發(fā)展青貯飼料，有序推進(jìn)秸稈養(yǎng)畜,，實現(xiàn)“秸稈變?nèi)狻薄?/span>
（四）加快發(fā)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖,，科學(xué)開發(fā)江河湖海食物資源。加強(qiáng)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖關(guān)鍵設(shè)施裝備研發(fā),，發(fā)展深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱,，穩(wěn)妥推進(jìn)大型桁架類網(wǎng)箱和養(yǎng)殖工船建造，建設(shè)海上牧場,、“藍(lán)色糧倉”。加快培育深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖當(dāng)家品種,，配套發(fā)展加工流通業(yè),，全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖發(fā)展。制定實施全國養(yǎng)殖水域灘涂規(guī)劃，穩(wěn)定基本養(yǎng)殖面積,。積極發(fā)展大水面生態(tài)漁業(yè)，科學(xué)規(guī)范開展增殖放流,。有序發(fā)展近海養(yǎng)殖和捕撈,，穩(wěn)妥推進(jìn)遠(yuǎn)洋漁業(yè)新漁場新資源綠色可持續(xù)開發(fā),。建設(shè)中心漁港和一級漁港，發(fā)展沿海漁港經(jīng)濟(jì)區(qū),。
（五）加快發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)，拓展食物開發(fā)新空間,。積極發(fā)展日光溫室,、塑料大棚,，集中連片推進(jìn)老舊設(shè)施改造提升，加快發(fā)展集約化育苗,，發(fā)展基質(zhì),、水培等無土栽培，在大中城市周邊布局建設(shè)植物工廠,。發(fā)展集約化畜禽養(yǎng)殖,，引導(dǎo)養(yǎng)殖設(shè)施機(jī)械化,、智能化改造,，提升畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化水平,。引導(dǎo)畜禽屠宰加工企業(yè)有序向養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，健全冷鏈加工配送體系,，促進(jìn)運活畜禽向運肉轉(zhuǎn)變,。改造升級傳統(tǒng)養(yǎng)殖池塘,，積極發(fā)展工廠化循環(huán)水等養(yǎng)殖模式,。實施智慧農(nóng)業(yè)建設(shè)項目,，建設(shè)智慧農(nóng)場（牧場,、漁場）,。在具備水資源條件的地區(qū)探索科學(xué)利用戈壁、荒漠等發(fā)展可持續(xù)的現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè),。新增農(nóng)業(yè)設(shè)施建設(shè)用地不得占用永久基本農(nóng)田,，占用一般耕地應(yīng)按規(guī)定落實占補(bǔ)平衡,。
（六）培育發(fā)展生物農(nóng)業(yè),，開拓新型食品資源,。積極發(fā)展合成生物技術(shù)，穩(wěn)慎推進(jìn)新型食物產(chǎn)業(yè)化,。發(fā)展食品發(fā)酵工業(yè),，加快非糧生物質(zhì)制糖等技術(shù)研發(fā)應(yīng)用。拓展新型飼用蛋白來源,，推廣應(yīng)用微生物菌體蛋白。加快藻類食物開發(fā),，發(fā)展海帶、裙帶菜等食用海藻,。
（七）發(fā)展壯大食用菌產(chǎn)業(yè),，開發(fā)食用菌食品。加強(qiáng)食用菌種質(zhì)資源挖掘和保護(hù)利用,，強(qiáng)化食用菌功能育種和定向育種,。加大知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度，加強(qiáng)菌種繁育技術(shù)體系建設(shè),。改造提升食用菌生產(chǎn)設(shè)施,，引導(dǎo)經(jīng)營主體運用現(xiàn)代化設(shè)備和先進(jìn)技術(shù)，推廣高層,、工廠化等生產(chǎn)模式。引導(dǎo)發(fā)展食用菌精深加工,，開發(fā)即食食品、保健食品,、生物制品。開展菌渣及副產(chǎn)品綜合利用研究,，加快飼料替代,、有機(jī)肥等產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。
三,、大力推進(jìn)科技創(chuàng)新,，提升食物開發(fā)質(zhì)量效益
（八）加強(qiáng)食物開發(fā)基礎(chǔ)研究,。聚焦基礎(chǔ)前沿領(lǐng)域，加強(qiáng)原創(chuàng)性研究,。研究新型食物資源開發(fā)和數(shù)字監(jiān)測技術(shù),，盡快突破微生物組學(xué)、大數(shù)據(jù),、材料科學(xué)與智能制造,、食物營養(yǎng)品質(zhì)智能評價等前沿技術(shù)，推進(jìn)科技與食物產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合,。建立膳食營養(yǎng)健康大數(shù)據(jù),，加強(qiáng)食物營養(yǎng)與健康因子作用機(jī)理研究。支持農(nóng)業(yè)科技人才培養(yǎng)計劃向食物科技領(lǐng)域傾斜,，加強(qiáng)相關(guān)學(xué)科專業(yè)建設(shè),。
（九）加快育種創(chuàng)新,。深入實施種業(yè)振興行動,，構(gòu)建與食物開發(fā)相適應(yīng)的種業(yè)創(chuàng)新體系。健全種質(zhì)資源收集保存和鑒定利用體系,，加強(qiáng)農(nóng)作物,、畜禽、農(nóng)業(yè)微生物,、林草,、海洋和淡水漁業(yè)種質(zhì)資源庫建設(shè)。開展木本糧油,、設(shè)施蔬菜,、特色畜禽水產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)飼草,、經(jīng)濟(jì)林果,、優(yōu)良菌種等種源攻關(guān)，培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗逆新品種,。加強(qiáng)現(xiàn)代化育種制種基地建設(shè),，培育育繁推一體化種業(yè)企業(yè)。支持木本糧油,、設(shè)施蔬菜種苗和草種生產(chǎn)基地建設(shè),。
（十）構(gòu)建食物科技創(chuàng)新支撐體系。建設(shè)與食物開發(fā)相關(guān)的科技創(chuàng)新平臺基地,，打造食品領(lǐng)域戰(zhàn)略科技力量,。引導(dǎo)企業(yè)與科研院所合作，建設(shè)食物開發(fā)創(chuàng)新平臺,，研發(fā)推廣新技術(shù)新裝備,。培育具有核心研發(fā)能力和產(chǎn)業(yè)帶動力的食物開發(fā)科技企業(yè),。加快攻克木本糧油采收、設(shè)施蔬菜育播收運等食物開發(fā)關(guān)鍵裝備瓶頸,，研發(fā)推廣丘陵山區(qū)適用機(jī)械,、設(shè)施種植和畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖裝備及林下作物專用機(jī)械。
四,、推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),，提升食物開發(fā)價值鏈
（十一）提升食物加工流通產(chǎn)業(yè)水平。引導(dǎo)食品加工企業(yè)在果蔬,、畜禽和水產(chǎn)品等主產(chǎn)區(qū)布局加工產(chǎn)能,，強(qiáng)化產(chǎn)地預(yù)冷烘干、鮮切包裝等初加工設(shè)施建設(shè),，發(fā)展智能化,、清潔化精深加工。支持東北地區(qū)發(fā)展大豆等農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈加工,，打造食品和飼料產(chǎn)業(yè)集群,。引導(dǎo)乳品企業(yè)發(fā)展奶酪、乳清等產(chǎn)品加工,。鼓勵食品加工企業(yè)開發(fā)低脂食品,，利用加工副產(chǎn)物開發(fā)稻米油、胚芽油和蛋白飼料等產(chǎn)品,。實施農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程,，加強(qiáng)產(chǎn)地倉儲保鮮設(shè)施建設(shè)，完善產(chǎn)地冷鏈物流重要節(jié)點布局和服務(wù)網(wǎng)絡(luò),。改造提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場,，在大中城市周邊布局建設(shè)銷地冷鏈集配中心、主食加工基地等,。發(fā)展“生鮮電商+冷鏈宅配”,、“中央廚房+食材冷鏈配送”等業(yè)態(tài)模式。
（十二）推進(jìn)食物產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展,。聚焦食物資源開發(fā),，培育一批優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn),，引導(dǎo)生產(chǎn)、包裝,、物流,、銷售等上下游產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,。支持打造一批具有較強(qiáng)競爭力的食品集團(tuán),，建立健全聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制,。發(fā)掘中華傳統(tǒng)食品和地方特色食品，科學(xué)發(fā)展食藥同源產(chǎn)業(yè),、林藥產(chǎn)業(yè),。
（十三）提升食物質(zhì)量安全水平。健全農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系,，制修訂農(nóng)獸藥殘留,、產(chǎn)地環(huán)境、投入品管控,、產(chǎn)品加工,、儲運保鮮等標(biāo)準(zhǔn)。實施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”行動,，擴(kuò)大綠色,、有機(jī)、名特優(yōu)新和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模,。大力發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè),，推廣農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)循環(huán)模式,。全面落實食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度,，普及新型速測技術(shù),，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè),，深化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)格化和全鏈條管理，擴(kuò)大食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測范圍,。建立健全與食物開發(fā)相適應(yīng)的食品安全監(jiān)管體系,，做好新型食品安全性評估，強(qiáng)化全過程監(jiān)管,。
（十四）引導(dǎo)食物營養(yǎng)健康消費,。深入實施國民營養(yǎng)計劃，完善營養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)體系,，鼓勵企業(yè)開發(fā)營養(yǎng)健康食品,。開展食物營養(yǎng)健康消費科普宣傳，引導(dǎo)居民減油增豆,、增禽增奶,，增加蔬果、水產(chǎn)品及全谷物消費,。鼓勵電商平臺開展產(chǎn)銷銜接活動,，促進(jìn)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銷售。持續(xù)推進(jìn)糧食節(jié)約和反食品浪費工作,，從餐桌抓起,，從公共食堂入手,，促進(jìn)食物生產(chǎn)、加工,、消費各環(huán)節(jié)節(jié)約減損,。
五、強(qiáng)化保障措施
強(qiáng)化融資,、保險等政策扶持,，充分利用現(xiàn)有政策和資金渠道支持食物開發(fā)，實施現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)貸款貼息試點,，鼓勵金融機(jī)構(gòu)創(chuàng)新中長期信貸產(chǎn)品支持生物育種,、智能設(shè)施研發(fā)等。鼓勵地方推進(jìn)農(nóng)業(yè)設(shè)施,、活體畜禽和水產(chǎn)等抵質(zhì)押融資,，發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品保險。支持符合條件的食品開發(fā)企業(yè)按規(guī)定享受優(yōu)惠政策,，積極開發(fā)新型食品,。完善用地政策，在安排土地利用年度計劃時,，優(yōu)先保障農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展合理用地需求,。探索構(gòu)建大食物監(jiān)測統(tǒng)計體系。
國務(wù)院辦公廳
2024年9月12日
（本文有刪減）