首頁??>?縣政府工作部門 ?>?縣商務(wù)局?>?法定主動(dòng)公開內(nèi)容?>?規(guī)劃計(jì)劃
根據(jù)《國家糧食局關(guān)于做好2017年糧食質(zhì)量安全監(jiān)測工作的通知》（國糧發(fā)[2017]36號(hào)）,、《關(guān)于做好2017年糧食測報(bào)工作的通知》（國糧發(fā)[2017]74號(hào)）以及省衛(wèi)計(jì)委等七部門《關(guān)于印發(fā)2017年湖南省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案的通知》（湘衛(wèi)監(jiān)督發(fā)[2017]1號(hào)）,、《湖南省糧食局辦公室關(guān)于做好2017年收獲糧食質(zhì)量安全監(jiān)測及質(zhì)量測報(bào)工作的通知》（湘糧辦行[2017]36號(hào)）要求,，為做好2017年全縣收獲糧食質(zhì)量安全監(jiān)測和質(zhì)量測報(bào),，制定本實(shí)施方案,。
一,、工作內(nèi)容
監(jiān)測和測報(bào)區(qū)域：全縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),。
監(jiān)測和測報(bào)品種：衡山縣生產(chǎn)的主要糧食品種和稻谷,。
監(jiān)測項(xiàng)目：主要對(duì)縣內(nèi)農(nóng)戶2017年新收獲糧食質(zhì)量及食品安全特性進(jìn)行常規(guī)質(zhì)量指標(biāo),、品質(zhì)指標(biāo),、重金屬含量、真菌毒素含量,、農(nóng)藥殘留量等項(xiàng)目的監(jiān)測,。
二、
工作安排
（一）制定工作方案
6月底前縣局完成2017年衡山縣收獲環(huán)節(jié)糧食質(zhì)量安全監(jiān)測和質(zhì)量測報(bào)工作實(shí)施方案的制定工作,，并及時(shí)上報(bào)縣食安委,。各收儲(chǔ)企業(yè)要根據(jù)本方案的計(jì)劃和要求制定實(shí)施方案，簽訂責(zé)任書，保質(zhì)保量完成采樣計(jì)劃,。
（二）
采樣工作組織
1,、采樣組織
縣商務(wù)和糧食局加強(qiáng)要對(duì)本轄區(qū)采樣工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，安排專業(yè)技術(shù)人員承擔(dān)采樣任務(wù),。為確保采集樣品的安全性,、代表性、真實(shí)性和信息的完整性,，采集人員應(yīng)接受市糧油產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心的指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn),。
2、
布點(diǎn)原則
依據(jù)等距布點(diǎn)原則,，按市下達(dá)采樣數(shù)量,，確定具體的采樣點(diǎn)（自然村）并相對(duì)固定。采樣點(diǎn)要覆蓋所有糧食生產(chǎn)地,，確保能代表區(qū)域內(nèi)糧食質(zhì)量與衛(wèi)生安全狀況,。在氣候異常變化、病蟲害多發(fā),、收獲糧食水分偏高及可能出現(xiàn)污染的區(qū)域,，可加大采樣密度。
3,、
采樣方式和要求
采樣點(diǎn)按照普通采樣區(qū)域和重點(diǎn)采樣區(qū)域的網(wǎng)格密度科學(xué)布設(shè),，對(duì)存在糧食質(zhì)量安全隱患的重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)品種要加大采樣密度,，并相對(duì)固定采樣點(diǎn),，加強(qiáng)跟蹤監(jiān)測，盡可能按品種采集村級(jí)混合樣品,，同時(shí)積極引入基于現(xiàn)代信息技術(shù)的現(xiàn)場扦樣辦法,，確保樣品代表性、真實(shí)性,，提高實(shí)效性和可追溯性,。國家級(jí)收獲糧食質(zhì)量安全監(jiān)測樣品采樣要實(shí)行全程錄像和定位制度，樣品應(yīng)為當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)品種,，每份不少于2公斤,。采樣工作應(yīng)在當(dāng)?shù)丶Z食收獲入戶結(jié)束后的第一時(shí)間開始。采集的樣品裝入專用樣品袋并編號(hào),，據(jù)實(shí)完整填寫采樣單,，樣品袋、采樣單由市糧油產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心統(tǒng)一編制印發(fā),。采樣人員應(yīng)對(duì)采集的樣品進(jìn)行必要的整理,，清除雜質(zhì),，對(duì)水分較高的樣品，應(yīng)在記錄原始水分?jǐn)?shù)據(jù)后及時(shí)在陰涼通風(fēng)處自然晾曬至接近標(biāo)準(zhǔn)水分,。
4,、
采樣數(shù)量
根據(jù)國家糧食局和省、市局要求,，結(jié)合我縣實(shí)際,，2017年全縣新收獲糧食質(zhì)量安全監(jiān)測計(jì)劃采集樣品58份（國、省級(jí)樣品26份,，市級(jí)樣品32份）。國,、省級(jí)監(jiān)測計(jì)劃樣品26份中,，其中早秈稻7份，中晚秈稻19份,，市級(jí)監(jiān)測檢驗(yàn)計(jì)劃樣品32分鐘,，其中早秈稻9份，中晚秈稻23份,。
（三）
檢驗(yàn)項(xiàng)目
1,、質(zhì)量測報(bào)指標(biāo)
收獲環(huán)節(jié)糧食質(zhì)量測報(bào)主要包括3個(gè)部分：質(zhì)量會(huì)檢、質(zhì)量調(diào)查和品質(zhì)測報(bào),。
質(zhì)量會(huì)檢：質(zhì)量會(huì)檢由湖南省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心承擔(dān),，衡陽市糧油產(chǎn)品檢測中心做好樣品集并和送檢工作。
質(zhì)量調(diào)查：質(zhì)量調(diào)查檢測項(xiàng)目（稻谷）：分類,、等級(jí),、出糙率、整精米率,、不完善粒（總量,、未熟粒、蟲蝕粒,、病斑粒,、生芽粒、生霉粒）,、水分,。
品質(zhì)測報(bào)：根據(jù)要求，我縣只對(duì)稻谷開展品質(zhì)測報(bào)工作,。品質(zhì)測報(bào)針對(duì)的是優(yōu)質(zhì)或優(yōu)良糧食品種,，因此品質(zhì)測報(bào)計(jì)劃的樣品在質(zhì)量調(diào)查樣品中挑選，測報(bào)檢測項(xiàng)目：千粒重,、黃粒米,、谷外糙米,、互混率、直鏈淀粉,、堊白粒率,。
2、
質(zhì)量安全檢測指標(biāo)
稻谷（食品安全指標(biāo)）：鎘,、鉛,、汞、無機(jī)砷,、黃曲霉毒素B1,、農(nóng)藥殘留（對(duì)硫磷、敵敵畏,、甲基嘧啶啉,、樂果、馬拉硫磷,、殺螟硫磷）,。
3、
檢驗(yàn)方法
質(zhì)量檢驗(yàn)方法與判定按照現(xiàn)行國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,。
4,、
判定原則
質(zhì)量安全檢驗(yàn)項(xiàng)目有一項(xiàng)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)限量規(guī)定的，判定為不合格,。
三,、
工作要求
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
各地要充分認(rèn)識(shí)收獲糧食質(zhì)量安全監(jiān)測和測報(bào)工作的重要性，加強(qiáng)對(duì)收獲糧食質(zhì)量安全監(jiān)測及質(zhì)量測報(bào)工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，要根據(jù)省,、市局的方案，結(jié)合我縣實(shí)際情況,，合理制定實(shí)施方案,；要統(tǒng)籌安排力量，加強(qiáng)組織實(shí)施,、協(xié)調(diào)和銜接,，確保各項(xiàng)工作扎實(shí)推進(jìn)，按期,、保質(zhì),、保量完成任務(wù)。
（二）
加強(qiáng)采樣和檢驗(yàn)工作技術(shù)培訓(xùn)和實(shí)施
糧食質(zhì)量安全監(jiān)測數(shù)據(jù)是國家制定糧食政策,、加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管的重要依據(jù),，加強(qiáng)采樣人員的技術(shù)培訓(xùn)，規(guī)范采樣行為,，積極采用現(xiàn)代信息化技術(shù)和影像手段,，確保樣品的代表性和真實(shí)性,。國家級(jí)計(jì)劃監(jiān)測的樣品，采樣要實(shí)行全程錄像制度,，其他樣品實(shí)行全程照相制度,。
衡山縣商務(wù)和糧食局
2017年6月25日